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["N.ro","Domanda","Risposta"]
[1,"Buongiorno, \r\nsi richiedono i seguenti chiarimenti:\r\n- Nominativo e prezzo a pasto applicato dall'attuale gestore;\r\n- Elenco delle risorse umane impiegate nel presente appalto dall'attuale gestore e che dovranno essere assorbite in caso di subentro in appalto, con indicazione per ognuna di esse di: mansione, livello CCNL, monte ore settimanale, se a tempo indeterminato o determinato (con data di cessazione), eventuale presenza di personale in maternità e/o malattia, scatti anzianità;\r\n- CCNL applicato dall'attuale gestore;\r\n- Elenco delle attrezzature di proprietà dell'attuale gestore presenti nei locali cucina mensa ed annessi che dovranno essere reintegrati in caso di subentro in appalto;\r\n- Elenco e dettaglio dei costi a carico dell'attuale gestore (ad esempio: TARI, energia elettrica, gas, acqua, ecc.);\r\n- Si richiede, relativamente al mese di marzo 2022, un elenco mensile suddiviso per singolo giorno riportante i pasti erogati per gli utenti della scuola dell'infanzia;\r\n- Stima dei costi contrattuali;\r\n- Stima dei costi di pubblicazione del bando di gara (se presenti);\r\n- Si richiede se alla relazione tecnica possano essere allegati schede tecniche, tabelle, ecc. e se tali documenti esulino dal conteggio delle 10 pagine.\r\nDistinti saluti.\r\n","Buongiorno, in merito alla richiesta di chiarimenti si specificano i seguenti aspetti:\r\n- Nominativo e prezzo a pasto applicato dall'attuale gestore: \r\nditta Camst group soc. coop. A r.l. prezzo a pasto praticato € 4,18 piu’ Iva, si aggiungono Euro 0,43 a pasto piu’ IVA a titolo di maggiorazione corrispettivi per servizi integrativi connessi all’emergenza COVID.\r\n- Elenco delle risorse umane impiegate nel presente appalto dall'attuale gestore e che dovranno essere assorbite in caso di subentro in appalto, con indicazione per ognuna di esse di: mansione, livello CCNL, monte ore settimanale, se a tempo indeterminato o determinato (con data di cessazione), eventuale presenza di personale in maternità e/o malattia, scatti anzianità; \r\nMansione: cuoco\r\nLivello 4\r\nMonte ore settimanale: 30h/sett\r\nTipologia contratto: tempo indeterminato\r\nSi riporta quanto indicato all’ art. 26 del capitolato: \r\nArt.26 - Applicazione contrattuale: L’Impresa dovrà attuare nei confronti dei lavoratori dipendenti, occupati nell’attività oggetto del presente contratto, condizioni normative e retributive non inferiori a quelle risultanti dai contratti collettivi di lavoro, applicabili alla data dell’offerta, alla categoria e nella località in cui si svolge l’attività, nonché rispettare le condizioni risultanti dalle successive integrazioni ed in genere ogni altro contratto collettivo che dovesse venire successivamente stipulato per la categoria stessa. \r\nClausola sociale ( ex art.50 D.Lgs50/2016): Per la gestione dei servizi di cui al presente contratto, il Concessionario dovrà assorbire ed utilizzare prioritariamente nell’espletamento del servizio, qualora disponibili, i lavoratori che già vi erano adibiti quali dipendenti del precedente Concessionario. L’applicazione della clausola sociale non comporta un indiscriminato e generalizzato dovere di assorbimento del personale autorizzato dall’impresa uscente, dovendo tale obbligo essere armonizzato con l’organizzazione aziendale prescelta dal nuovo affidatario. Il riassorbimento del personale è imponibile all’impresa nella misura e nei limiti in cui sia compatibile con il fabbisogno richiesto dall’esecuzione del nuovo contratto e con la pianificazione e l’organizzazione definita dalla stessa.\r\n- CCNL applicato dall'attuale gestore;\r\nper i dipendenti da aziende dei settori pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo.\r\n - Elenco delle attrezzature di proprietà dell'attuale gestore presenti nei locali cucina mensa ed annessi che dovranno essere reintegrati in caso di subentro in appalto;\r\nSi comunica che sono di proprietà dell’attuale gestore le seguenti attrezzature:\r\nn. 1 forno elettrico\r\nn. 1 frigorifero a colonna 1 anta\r\nn. 1 affettatrice\r\nn. 1 carrelo termico\r\nn. 1 affettatrice\r\n\r\n - Elenco e dettaglio dei costi a carico dell'attuale gestore (ad esempio: TARI, energia elettrica, gas, acqua, ecc.); \r\nI  costi indicati non sono posti in carico al gestore\r\n- Si richiede, relativamente al mese di marzo 2022, un elenco mensile suddiviso per singolo giorno riportante i pasti erogati per gli utenti della scuola dell'infanzia; \r\nSi comunica che nel mese di marzo sono stati prodotti 1141 posti.\r\n- Stima dei costi contrattuali; \r\nSi comunica che i diritti di segreteria ammontano a circa € 1.140,00 oltre bolli.\r\n- Stima dei costi di pubblicazione del bando di gara (se presenti); \r\nNon presenti\r\n- Si richiede se alla relazione tecnica possano essere allegati schede tecniche, tabelle, ecc. e se tali documenti esulino dal conteggio delle 10 pagine.\r\nSi riporta quanto contenuto nel bando:\r\na) la relazione deve essere contenuta entro il numero massimo di 10 cartelle, una cartella equivale ad una facciata, in formato A4, numerata progressivamente in ogni cartella, redatta con carattere Time New Romans, dimensione 12, strutturata in capitoli corrispondenti agli argomenti di cui ai suindicati criteri di valutazione; \r\nb) cartelle ed elaborati eccedenti il numero massimo sopra riferito e/o materiale aggiuntivo di qualsiasi natura non verranno tenuti in considerazione per l’attribuzione del punteggio.\r\nDistinti saluti.\r\nIl RUP di gara\r\nNan Alessandro\r\n\r\n"]
[2,"Buongiorno, \r\ndal momento che \"...la facoltà del rinnovo del contratto dovrà essere esercitata  sulla base di una valutazione discrezionale alla convenienza economica ed alla capacità e professionalità dimostrate dall'impresa appaltatrice nel corso dell'esecuzione del contratto\"....e che pertanto stando a quanto sopra il rinnovo non è da considerarsi automatico, si richiede conferma del fatto che il centro di cottura di emergenza, non distante più di Km. 30 dal centro di Ceva, debba essere disponibile soltanto per la prima trance di durata del contratto e cioè fino al termine dell'anno scolastico 2024/2025.\r\nDistinti saluti.","In riferimento al chiarimento richiesto dalla ditta ovvero se la disponibilità del centro cottura di emergenza non distante più di 30 minuti dal centro di Ceva debba intendersi solo per i   primi tre anni di durata del contratto , si risponde che l’Amministrazione intende, in termini sostanziali,  ai fini dell’affidamento, che il possesso di un centro cottura di emergenza debba essere garantito non solo per i primi tre anni ma anche in caso di proroga tecnica e anche per gli ulteriori tre anni dell’eventuale rinnovo di cui  all’art.5 del capitolato speciale.\r\nIL RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO\r\n    Alessandra GERMONE\r\n"]